Rezepten zum Backen, Kuchen-Rezepte, Muffins, Cookies, Pfannenkuchen-Rezept, Apfelkuchen

Blaubeer-Muffins – ein klassisches Rezept

3 Mrz 2011

Das klassische Blaubeer-Muffin-Rezept ist beliebt, schnell und einfach zubereitet. Kinderaugen lässt ein Blaubeer-Muffin zu jeder Gelegenheit strahlen, Erwachsene freuen sich über den saftigen Blaubeer-Geschmack im kleinen Kuchen-Format. Saftige, große Blaubeeren direkt auf Kanada schmecken natürlich am besten.

Tags: blaubeeren, dinkel, eier, milch, rohrzucker, zitrone

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Johannisbeer-Baiser-Kuchen – leichter Sommerkuchen

Februar 28, 2011 Backen

Johannisbeer-Baiser-Kuchen – was wäre ein Sommer ohne die saftig, saure und gleichzeitig süße Versuchung? Die leicht säuerlichen Johannisbeeren passen perfekt zum süßen Baiser. Ein leichter Sommerkuchen für die ganze Familie. Die Zubereitung ist schnell und einfach. Auch im Frühling oder Herbst erfrischt der Johannisbeer-Baiser-Kuchen mit gekonnter Leichtigkeit.

Tags: baiser, dinkel, eier, johannisbeeren, neue kuchenrezepte 2011, rohrzucker

Dinkel-Energiekugel mit Honig und Zimt

Februar 19, 2011 Backen

Dinkel-Energiekugeln mit Honig und Zimt für unterwegs, als Snack für zwischendrin in der Arbeit, Schule oder im Kindergarten oder einfach zum gesunden Knabbern. Das Rezept für Dinkel-Energiekugeln ist kurz, die Zubereitung denkbar einfach. Als gesunde Süssigkeit sind Dinkel-Energiekugeln mit Haferflocken, Beeren wie Brombeeren oder Heidelbeeren gesund und lecker. Eine Alternative zu den kalorienreichen Süssigkeiten, die [...]

Tags: dinkel, honig, müsli, zimt

Bisquit-Rezept: Espresso-Whisky-Bisquit

Februar 12, 2011 Backen

Espresso-Whisky-Bisquit – ein Bisquit-Rezepte für Espresso-Süchtige. Der Kaffee entfaltet auch so zubereitet sein volles Aroma. Die Mandeln und der Whisky runden den Geschmack ab. Der Espresso-Whisky-Bisquit ist schnell zubereitet und ein sehr leichter Kuchen bzw. Bisquit. Dabei lässt sich der Espresso-Whisky-Bisquit mühelos bei kurzfristig angekündigtem Sonntagsbesuch zubereiten. Espresso- und Kaffee-Fans kommen mit dem Espresso-Whisky-Bisquit voll [...]

Tags: dinkel, eier, mandeln, neue kuchenrezepte 2011, speisestärke, whisky

Mohnkuchen mit Zitrone (Kuchen im Glas)

Januar 9, 2011 Backen

Mohnkuchen mit Zitrone – im Glas / Soufflé-Förmchen oder doch lieber in der üblichen Backform? Am besten beides: der Mohnkuchen in der Backform eignet sich prima für einen anstehenden Besuch. Die Kuchen im Glas lassen sich verschenken oder bei einem Überraschungsbesuch schnell servieren. Die Zubereitung der beiden Varianten ist dabei einfach wie genial. Abwandlungen z.B. [...]

Tags: dinkel, eier, kuchen im glas, mohn, neue kuchenrezepte 2011, zitrone

Vanillekipferl mit Puderzucker und gestoßenem Rohrzucker

Dezember 14, 2010 Backen

Vanillekipferl dürfen an Weihnachten einfach nicht fehlen, denn diese traditionellen Weihnachtsplätzchen in Hörnchen-Form sind eine der beliebtesten Plätzchensorten. Vanillekipferl werden aus Mürbeteig hergestellt. Die Zubereitung ist einfach und gelingt immer. Mandeln und Vanilleschoten, wenn möglich frisch, geben Vanillekipferl ihre feine Note. Gestoßener Rohrzucker unterstreicht den mürben Geschmack, so dass eigentlich niemand Vanillekipferln wiederstehen kann.

Tags: kekse, mandeln, puderzucker, weihnachtsplätzchen

Lebkuchen-Kekse aus Skandinavien

Dezember 12, 2010 Backen

Lebkuchen wird vorzugsweise in der Advents- und Weihnachtszeit gebacken. Es gibt zahlreiche verschiedene Lebkuchen-Rezepte aus verschiedenen Ländern. Zum Süssen wird Honig verwendet. Orientalische Gewürze wie Zimt, Nelken, Anis, Kardamon, Ingwer, Koriander und Muskat verleihen dem Lebkuchen seinen würzigen Geschmack (bereits fertig gemischt in der Gewürzmischung “Ginger & Bread” von Herbaria). Lebkuchen werden ohne Hefe, dafür [...]

Tags: gewürzmischung ginger & bread, ingwer, kardamom, kekse, koriander, weihnachtsplätzchen

Gorayba-Kekse (arabisches Buttergebäck mit Kardamon)

Dezember 11, 2010 Backen

Gorayba-Kekse kommen aus dem arabischen Raum. Die traditionelle Form der Gorayba-Kekse ist ein Hufeisen, das an den beiden Enden zusammen gedrückt und mit einer Pistazie verziert wird. Sie schmecken durch ihre Zutaten wie Kardamon, Mandeln und Puderzucker u.a. sehr gut in der Weihnachtszeit. Als besondere Zutat wird Ghee, geklärte Butter, verwandt. Dadurch werden Goraybas schön [...]

Tags: dinkel, ghee, kekse, mandeln, puderzucker, weihnachtsplätzchen, zitrone

Ingwer-Zimt-Schokoladen-Buttergebäck (scharf – würzig)

Dezember 10, 2010 Backen

Ingwer, Zimt, Zartbitter-Schokolade und etwas Pfeffer heizen dem Buttergebäck in der Weihnachtszeit ordentlich ein. Weihnachtsplätzchen, ob mit Schokolade veredelt, mit Zimt gewürzt oder Ingwer verfeinert, gehören einfach zur Weihnachtszeit dazu. Denjenigen, die es gerne etwas scharf und würzig mögen, wird das Ingwer-Schokoladen-Zimt-Buttergebäck gefallen. Ein Hauch von Chayenne-Pfeffer bringt die nötige Würze. Alternativ eignet sich auch [...]

Tags: dinkel, eier, ingwer, kekse, pfeffer, weihnachtsplätzchen, zartbitter-schokolade, zimt

Blueberry Scones aus Kanada

Dezember 8, 2010 Backen

Blueberry Scones – ein leckeres brötchenartiges Gebäck mit Blaubeeren aus Kanada. Auf einer langen Reise habe ich mein Rezept für Blueberry Scones entdeckt. Eine direkte Übersetzung ins Deutsche für Scones habe ich in der Form nicht gefunden. Das brötchenartige Gebäck ist leicht süß und erhält durch die Blaubeeren einen besonderen Geschmack. Scones stammen urspünglich aus [...]

Tags: blaubeeren, buttermilch, dinkel, eier

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